L'invito a visitare il "Giardino Officinale" può essere inteso come una proposta di agriturismo culturale. Qui, infatti, in non più di 3.500 metri quadrati, sono concentrate circa 300 varietà di essenze difficilmente osservabili altrove. Se il 60% di esse appartiene all'areale botanico del Mediterraneo, la restante parte ha origini assai diversificate: Europa dell'Est, Africa, America, Asia, ecc. Appare quindi evidente come scopo prioritario del Giardino sia quello di contribuire alla conoscenza delle erbe, autoctone o d'importazione, presso il pubblico, e di incentivare studi botanici e di sperimentazione agronomica. E' per questo motivo che nei mesi di aprile e maggio vengono organizzate visite guidate per scuole e turisti, che si allestiscono mostre divulgative e didattiche, e che intercorre una stretta collaborazione con alcuni ristoranti specializzati nella cucina tradizionale che ricorrono alle erbe del Giardino per aromatizzare i loro piatti tipici. Al "Giardino Officinale", quindi, va il merito di avere creato uno strumento di didattica ambientale e rurale alla portata di tutti.