la) Favorire la conoscenza del mondo rurale (dagli animali alle piante) e della produzione agricolo - biologica, intesa come elemento fondamentale per la salvaguardia delle risorse naturali del territorio.

2a) Informare su iniziative intraprese in tema di agricoltura ecosostenibile, per produrre nel rispetto dell'ambiente (lotta biologica e integrata).

3a) Conoscere il mestiere dell'agricoltore come operatore ambientale.

• lb) Scoprire usi antichi delle Erbe nella civiltà contadina e mediterranea.
• 2b) Conoscere le Piante Officinali nei loro diversi impieghi (alimentare, liquoristico, insetticida e curativo-medicinale).
• 3b) Conoscere l'ecologia delle Erbe come materia prima di sostanze naturali, in potenziale sinergia o alternativa a sostanze chimiche di sintesi, spesso non del tutto biodegradabili e quindi causa di inquinamento ambientale e alimentare.