Immersa nella verde vallata del Vomano, a pochi chilometri dall’Adriatico e sulla via per il Gran Sasso d’Italia, è situata l’antica Abbazia di Propezzano, nel comune di Morro d’Oro (TE). A pochi passi, adagiata sul “colle della formica”, si trova l’Azienda Agricola "Giardino Officinale". Non si sa bene se il nome della collina fosse legato, in tempi remoti, alla presenza diffusa di laboriosi animaletti come le formiche, oppure all’ operosità di chi lavorava in uno “scavo di pietre da calce”, sito in loco.

Condotta, inizialmente a mezzadria, nei primi anni ’40 dal bisnonno “Ndando” (Antonio Torzolini da Tortoreto), e dalla sua numerosa famiglia di ventuno persone, l’azienda contava un’estensione di circa quaranta “tomolate”.

Gestita, poi da nonno “Uduccio” (battezzato Filippo) e Michelina con i loro nove figli (all’inizio con Concezio ed Elena assieme al primogenito Tonino), per oltre 40 anni produsse fino a 200 “some” di grano…, mille quintali di barbabietole da zucchero, scavate a mano, uva, ortaggi e vitelloni (da riproduzione di razza marchigiana).

In seguito fu acquistata (in parte) dai genitori, Elena e Concezio e, separatamente, anche dallo zio Tonino. Nel 1986, alle colture tradizionali, si affianca una nuova idea di fare agricoltura con l’introduzione delle piante officinali, relativa produzione in serra e servizi ad esse legati. In questo periodo, nasce il Giardino Botanico di erbe aromatiche, medicinali e da essenza, come modesta attività di studio, ricerca e sperimentazione agraria in coltura biologica, su iniziativa dell’erede (al lavoro) Filippo Torzolini, agricoltore per una scelta di vita. Allora ventiquattrenne perito industriale, ricercatore e appassionato di piante ed in particolare di erbe officinali.

Il Giardino Officinale contava inizialmente circa trecento varietà di erbacee ed arbustive perenni, coltivate ad interesse culinario, liquoristico, medicinale ed essenziero - industriale.

dai primi anni ì90 nasce l'idea della "Fattoria Didattica" e si iniziano a svolgere attività di divulgazione presso scuole di ogni ordine e grado, offrendo un servizio di visite guidate (su appuntamento) o giornate didattiche in tema di erbe aromatiche, essenziere e medicinali, da agricoltura biologica a seconda dei vari programmi programmi "confezionati" per gli studenti.

L’invito a visitare la nostra realtà, è una proposta di agriturismo culturale e di un’esperienza nuova e originale. Qui, nei pressi dell’Abbazia benedettina di Propezzano, è possibile riscoprire e conoscere: colori e profumi mediterranei, appartenuti alla cultura contadina e alla storia della civiltà mediterranea, oggi rivalutate dalla scienza e dalla società contemporanea.